Sant´Eustachio vendégkávé Rómából most kedden a Coffee Cat-ben! :)

Most kedden Róma legjobbnak kikiáltott kávéját készítjük Nektek a Coffee Cat-ben két év alatt már hatodszor, annyira bejött mindenkinek! A Sant´Eustachio már 1938 óta üzemel Róma belvárosában a Pantheon és a Piazza Navona között kb. félúton.
Saját pörkölésű kávéjukat titkos módszerrel főzik le, melynek eredménye az a hihetetlenül vastag crema, amit ezen a videón megnézhettek. Az eszpresszógépek a kíváncsi tekintetek elől oldalról fémlemezzel lettek teljesen letakarva. Egy kávéfanatikus blogjában elárulja a kilesett titkot. Állítása szerint enyhén szénsavas vizet engednek a kávéba és ettől a crema vastagabb lesz.

Mille grazie Teréz a harmadik friss kávészállítmányodért is! Mille baci! :)

Most kedden vendégkávé New Yorkból, a La Colombe Torrefactionból! :)

Most Gáborunk szállítja a speckó kávét! Szerencsére a Sandy után kinyitottak a kávézók, így a La Colombe egyik üzletéből tudott nekünk Savoia kávékeveréket hozni. 100% arabica, kakaós ízvilág, karamellás beütés jellemzi.

Savoia kávékeverék:
Etiópia Sidamo
Mexikó Hautusco
Tanzánia Arusha
Brazília Cerrado Minas

A La Colombe Torrefaction1994 óta üzemel. Egy amerikai és egy francia ipse hozták létre. Ma már összesen 7 kávézójuk van. 3 New Yorkban, 2 Philadelphiában, 1 Chicagóban és 1 Szöulban.

 A speckó kávé mellett Gábor szívesen mesél hurrikános élményeiről.

Vendégkávé Londonból a Monmouth Coffee Company-ból most szerdán a Coffee Cat-ben! :)

Gáborunk hétvégén Londonban járt. Sok kávézót letesztelt, a Monmouth Coffee Company kávéja ízlett neki a legjobban. A következő keveréket hozta a Coffee Cat-be.

Monmouth Espresso:
Guatemala - Finca Las Nubes
Kolumbia - Café Vereda Palestina
Brazil - Fazenda Santa Ines

Mekkora sor! Vagy ingyen adják a kávét vagy a kávé csúcs finom! ;)

A következő kávézókat ajánlja még Gáborunk Londonban:

Notes - Zsuzsi a Printából itt készíti a jobbnál jobb kávékat
Caravan
Nude
Pruf Rock Coffee
Kaffeine
The Espresso Room
Lantana
Milkbar
St. Ali
Dose Espresso

Tehát most szerdán egész nap Monmouth Espresso a Coffee Cat-ben! :)

Bonanza Coffee Heroes vendégkávé Berlinből most kedden a Coffee Cat-ben! :)

Nagy örömünkre van kávébeszállítónk Berlinből! Ráadásul a Bonanza Coffee Heroes utcájában lakik! A mázlista! :)

Innen hozott nekünk Peti keddre speckó kávét. A Bonanza e heti pörkölése:

60% natural etióp Harrar (feldolgozás száraz eljárással)
40% washed etióp Yirgacheffe (feldogozás nedves eljárással)

2010-ben volt már tőlük speckó kávénk. Tarolt nagyon! Poszt itt.

Egyébként Berlin miatt van Coffee Cat! Mondtam már? :) Itt dolgoztam 7 hónapot egy építészirodában 2002-ben. Itt lettem kávéfanatikus! Itt találkoztam steward Gáborral, akivel arról álmodoztunk, hogy egyszer mindkettőnknek lesz kávézója! :) Amint hazaértem Budapestre, kezdetét vette a nagy üzlethelyiség keresés. Másfél évembe telt mire megtaláltam a Nagymező utcai üzlethelyiséget. Előtte azért csináltam egy kávézópavilont a Sziget Fesztiválon 2003-ban. Az egy másik poszt lesz. :)

Tehát mindenkit szeretettel várunk kedden a berlini speckó kávénkkal! 
Coffee Cat Zsuzsi

Most kedden 21-én a legjobb izraeli vendégkávé a Coffee Cat-ben! :)

 

Egyik legkritikusabb kávérajongó vendégünk hozott nekünk szemes kávét Tel Avivból. Többször is letesztelte, mert csak jó kávét volt hajlandó a Coffee Cat-nek hozni. A LovEAT Coffee Break volt a befutó. Több mint 10 éve pörkölik a minőségi organikus szemes kávét. A speckó kávénkat jellemzi az elegáns, összetett íz. A csokoládé édességének, valamint az élénk fűszeres íznek tökéletes keveréke.

A finom kávé mellett nagyon jókat lehet a LovEAT-ben lakmározni. :)

Jó kis jazzes zene szól és frenetikus a kávé, (majdnem) olyan jó mint a Coffee Cat! ;)

Most csütörtökön csúcs kubai-santodomingói-brazil vendégkávé a Coffee Cat-ben! :)

Azért húzott ki Gáborunk múlt hét pénteken Bécsbe, hogy megörvendeztesse a Coffee Cat Rajongókat az Alt Wien Kaffee fergetegesen jól összeállított kávékeverékével. 1,5 éve már hoztunk tőlük kubai kávét speckó kávénak. Sokan azóta is azt emlegetik. :)


Gábor transzközeli állapotban, mélykoncentrációs technikával kóstolgatja a jobbnál jobb kávékülönlegességeket. ;)


Tehát 2012 április 12-én Alt Wien kávé egész nap a Coffee Cat-ben! :)

Square Mile Coffee a londoni Flat White-ból most kedden a Coffee Cat-ben! :)

Ismét speckó kávékészítés a Coffee Cat-ben! Köszönjük printacafés Tibinek a tippet és Gyömbinek a beszerzést! :)


Londoni csúcs kávé? Square Mile! :) Egy barista bajnok kávéfanatikus páros James és Anette hozták létre a Square Mile kávépörkölőt 2008-ban.


A bizniszük dübörög! Csak Londonban több mint 30 helyen az ő kávéjukat fogyaszthatjuk.



A Soho-ban található Flat White-ból érkezett meg a mi kis szállítmányunk.


Flat White keverék:
40 % Finca La Fany, El Salvador
40% Agribahia Bahitalia, Brazil
20% Sumatra Aceh Takengon


Gyömbi a szajréval! :)


Most kedden, március 13-án végre mi is élvezhetjük a Square Mile kávét! :)

Február 14-én kedden vendégkávé Firenzéből a Coffee Cat-ben! :)

A Caffe Piansa Firenze egyik legjobb kávépörkölője és kávézója.


Innen hozott a Coffee Cat-nek Teréz törzsvendégünk 2 csomag I Magnifici 10 szemes kávét. 100% arabica keverékről van szó, melyet az alábbi 10 féle kávéból állítanak össze:

Salvador Pacamara
Hawaii Extra Fancy
Puerto Rico Yauco Selecto
Colombia Supremo 18+
Costarica SHB
Guatemala SHB
Kenya “AA” Sky Top quality
S. Domingo Barahona AAA
Etiopia washed Sidamo CMI corona
Santos Sul de Minas pergamino


Most kedden ebből készítjük a kávékat a Coffee Cat-ben!


Kedves Teréz, köszönjük a szállítmányt! :)

Most kedden vendégkávé a Coffee Cat-ben egyenesen New Yorkból! Everyman Espresso!

Coffee Cat Gábor New York-ban járt (a mázlista) és 8 csúcs kávézóban is megfordult. A legjobb szerinte ezek közül az EVERYMAN ESPRESSO. Tőlük hozott egy kis szemes kávét (17.000Ft/kiló - huh,durva!), ebből készíti most kedden (nov. 15) a kávékat a Coffee Cat-ben.


A kávé márkája COUNTER CULTURE COFFEE. Ezt a kávét "édes kávé"-nak is hívják. Közepesen pörkölt, enyhén csokis, karamellás és mogyorós az ízvilága. Észak-Karolinában pörkölik.

Gábor ezeket a kávézókat is kipróbálta:
Cafe Grumpy
Think Coffee (ez volt a másik nagy kedvence)
Snice Cafe
B Cup Cafe
Abraco Espresso
Stumptown Coffee
Fiat Cafe (a Fiat 500 szerelmeseinek)
Ezek közül bármelyiket szívesen ajánlja, mert szerinte mindegyik osztályon felüli kávét készít.

Akkor találkozunk kedden! :)

Róma legjobb kávéja most kedden, 2013 január 15-én a Coffee Cat-ben! Végre megint Sant Eustachio! :)

Most kedden Róma legjobbnak kikiáltott kávéját készítjük Nektek a Coffee Cat-ben két év alatt már hatodszor, annyira bejött mindenkinek! A Sant´Eustachio már 1938 óta üzemel Róma belvárosában a Pantheon és a Piazza Navona között kb. félúton.
Saját pörkölésű kávéjukat titkos módszerrel főzik le, melynek eredménye az a hihetetlenül vastag crema, amit ezen a videón megnézhettek. Az eszpresszógépek a kíváncsi tekintetek elől oldalról fémlemezzel lettek teljesen letakarva. Egy kávéfanatikus blogjában elárulja a kilesett titkot. Állítása szerint enyhén szénsavas vizet engednek a kávéba és ettől a crema vastagabb lesz.

Mille grazie Teréz a harmadik friss kávészállítmányodért is! Mille baci! :)

április 5-én és 6-án csúcs Puccini keveréket főzünk a Heissenbergertől

Most kedden és szerdán nosztalgiázni fogunk! 2009-ben egész évben a Heissenberger cég Puccini keverékét ittuk. Igen testes, picit csokis, picit gyümölcsös ízű enyhén savas kávé.

Kenyai kávé kedden és szerdán a Coffee Cat-ben! 2011.03.01.-02.

Kenyában a minőségi kávétermelés az ország déli részén, Nairobi és a Kenya-hegy között található. (A Kenya-hegy Afrika második legmagasabb hegye a Kilimandzsaró után.)


Egy kenyai munkás egy nap alatt akár 200kg kávégyümölcsöt is leszüretelhet.


A 200kg-ból kb. 25-40kg exportálható nyerskávé marad.



Ebből az erősen gyümölcsös ízű kávéból főzünk Nektek most kedden és szerdán (márc. 1-2) a Coffee Cat-ben! :)

Ismét kubai kávé a Coffee Cat-ben: 2011.01.07. péntek

A nagy sikerre való tekintettel ismét kubai kávét főzünk a Coffee Cat-ben január 7-én pénteken. A kávét a Heissenberger cégtől szereztük be.

Kolumbiai kávé pénteken a Coffee Cat-ben!

Sokáig a Kohlmarkt 11-ben található Café Heissenberger volt kedvenc bécsi kávézónk. Boltjukban több mint 20 féle kávé és több mint 40 féle tea közül választhatunk.


Tőlük hoztunk egy kis kolumbiai arabicát. Most pénteken, december 3-án ebből készítjük a kávét.



Figyelem, a Café Heissenberger vasárnap ZÁRVA!

Kubai kávé a Coffee Cat-ben: 2010.11.05.

Bécsben jártunk az Alt Kaffee Wien pörkölőben, ahonnan hoztunk egy kis kubai kávét. Most pénteken ezt a kávét főzzük a Coffee Cat-ben. Bécsi kávétúránkról bővebben itt.

Estrella del Caribe kávé a Coffee Cat-ben: 2010.10.01. és 02.

A Nero Vero cégtől májusban letesztelhettük a Corsini kávét. A sikerre való tekintettel ismét ettől a cégtől szereztük be októberi speciális kávénkat. Az Estrella del Caribe kávét nem nagyon ismerheti még a magyar közönség, telt és aromákban gazdag ízét a dominikai napfénynek és a gondosan válogatott 100%-ban arabica kávészemeknek köszönheti. Most pénteken és szombaton lecsekkolhatjátok a Coffee Cat-ben!

A szép zöld Estrella dobozt Csóti Tomi már lestippistoppolta...

Kaffee Einstein a Coffee Cat-ben: 2010.09.02. és 03.

A berlini Kaffee Einstein kávézólánc keverékét főzzük Nektek most csütörtökön és pénteken!

Augusztus 5-én csúcs berlini Bonanza Coffee Heroes!

4. speciális kávéfőzésünknél a választás a berlini Bonanza Coffee Heroes kávézó saját pörkölésű kávéjára esett. 100% arabica 5 kávéból: kenya, etióp, indonéz, kolumbia és brazil keverék. Berlinben most ez a csúcs! Mindenhol csak róluk hallani és miután leteszteltük, mi is Bonanza kávé rajongókká váltunk. Augusztus 5-én, csütörtökön egész nap Bonanzát főzünk a Coffee Cat-ben. De azért ha Berlinben jártok ne hagyjátok ki! :)

Június 3-án, csütörtökön Pascucci kávét főzünk a Coffee Cat-ben!

Nemrég nyílt az Október 6 utcában a The Cake Cukrászda. Itt teszteltük le a Pascucci kávét. Nagyon ízletes volt, ezért most erre a kávéra esett a választásunk. Június 3-án a Coffee Cat-ben Ti is megízlelhetitek.


Utólag a sütiket is leteszteltük Csizivel, Mircivel, Rozival és steward Gáborral. Csúcs a Royal Csokitorta!

Corsini kávéfőzés a Coffee Cat-ben 2010.05.04.

Következő speciális kávéfőzésünk május 4-én, kedden lesz. Tavaly nyáron ittunk először Corsini-t-t Vácon, Mihályi László mestercukrász Desszertszalonjában. Odáig voltunk! Nagyon kellemes volt a terasz, finomak voltak a látványos torták és a végén a kávé!!! Húúúú! Gyorsan megtanultuk a nevét!