2015. március 28., szombat

Budapest Coffee Tour gyerekkel - Fekete

Viharos szélben is BCT! Irány a Fekete az Astoriánál!



Először a 11m2-es kávézóhoz tartozó belső udvari teraszt vettük szemügyre. Rebeka gyorsan kiszúrta a kisasztalt a kisszékekkel és az építőjátékot. Egyből rástartolt. De jó lesz majd itt nyáron a kánikulában kávézni!



A kávézóban zombi hangulat uralkodott. Volt bent egy srác, aki ment volna aludni, de nem tudott, mert ő készítette a kávét. Ő Dávid. Napok óta az egyik kollégája helyett is dolgozik. Becsülettel tette a dolgát!


A posztírást, a hátfalnál mosolygó szimpatikus lány, Anna mentette meg. Ha ő nem jön oda hozzánk, nem maradunk még egy percnél tovább.


Kellemes beszélgetés során tőle tudtuk meg, hogy a kávékat most a White Label amszterdami mikropörkölőből rendelik.


Az eszpresszónk etióp adado kávéból készült. Dávid ajánlására rwanda coco filteres kávét választottunk. A filteres kávé folyamatához előkapta farzsebéből a mobilját és gyakran figyelve rajta a másodperceket és a V60-at, elkészült a kávénk.



Az eszpresszó nem volt szájcsücsörítően citromos. A párom azért felszisszent, hú de savas! A nyelvünknek még barátkoznia kell a világos pörkölésű eszpresszók ízvilágával. A filteres kávé hidegen még jobban ízlett!
Anna ajánlására megkóstoltuk a Casino Mocca cascara teáját. A cascara a kávé gyümölcsének a lefejtett és megszárított húsa. Ebből egy nagyon gyümölcsös, magas koffeintartalmú teát készítettek nekünk.



Nagyon jó a hely! Visszamegyünk! Elfelejtettük lepecsételtetni a BTC kártyánkat! :D

espresso: 450-
filter coffee: 600-700-
cascara tea: 500-

Fekete
1053 Budapest, Múzeum krt. 5.

2015. március 22., vasárnap

Budapest Coffee Tour gyerekkel - Espresso Embassy

A második Budapest Coffee Tour állomásunk az Espresso Embassy. Szerintünk Várady Tibi, a hely megálmodója és tulajdonosa kezdeményezte ezt a budapesti kávés "dis-loyalty card"-ot! Még a Printában említette nekünk 4 éve, hogy ezt Londonból ismeri és nagyon jó ötletnek tartja.


Az Espresso Embassy  belső terei tele vannak sajátos ötletekkel. Például a fekete csövekből összeszerelt lámpák, a vendégek részére kialakított egyedi csap és a sakktáblaasztal. A belsőépítészet megalkotásában a Sporaarchitects építészei segítettek. Egyébként jó tudni, hogy ők tervezték a 4-es metró Fővám téri és Szent Gellért téri megállóit is.



Meg kell említenem, hogy a vendégek részére kialakított csapból tisztított víz folyik!



A két kávéőrlőben Casino Mocca kávékat őrölnek. Kértünk egy Kolumbia Oscar Ortega eszpresszót és egy Panama La Esperanza filteres kávét. Az eszpresszónk ízjegyei a leírás szerint: vajkaramella, ribizli, csemegeszőlő. A panamai  V60-al készített filteres kávé nem tolakodó savasságú, könnyen fogyasztható és kellemes volt.


Franciskától megtudtuk, hogy a 10/10 pontos latte art-ot magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú tejjel lehet készíteni. Viszont minél magasabb zsírtartalmú a tej, annál finomabb. Ezért az Espresso Embassy-ban ilyen Hétforrás Birtok tejet használnak.



A bejárattól egyből balra ott láthatjuk a Casino Mocca szemes kávéinak teljes palettáját. Megnéztem, valóban friss pörkölésű szállítmányokról van szó. A 200 grammos csomagok fajtától függően 2.800Ft-tól 3.000Ft-ig megvásárolhatók. A polc tetejét a magyar és a nemzetközi barista versenyek trófeái ékesítik.


Rebeka itt is mint a My Little Brew Bar-ban egy barátságos vizslának vakarászta a fejét. 

Téglaboltozat, fehér falak, vastag tömörfa bárpult és natúr fa bútorok. A baristák kedvesek és segítőkészek. A minőségi kávét a magyar Casino Mocca pörkölőből szállítják. Az Espresso Embassy nagyon bejön!

Breaking News! 
Most kaptuk a hírt, hogy április 11-én, szombaton az Espresso Embassy-ban bemutatják a nagyközönségnek a hely új eszpresszógépét, egy Victoria Arduino - Black Eagle-t, csepptálcába beépített mérlegekkel. Hogy ez pontosan mit is jelent, majd 11-én megkérdezzük!

espresso: 400-
filter coffee: 550-től 850-

Espresso Embassy
1051 Budapest, Arany János utca 15.

2015. március 19., csütörtök

Budapest Coffee Tour gyerekkel - My Little Brew Bar

Végigjárjuk a Budapest Coffee Tour harmadik hullámos kávézóit 2,5 éves kislányunkkal. :D

Első állomásunk az év eleje óta üzemelő My Little Brew Bar .

A Brew Bar-ban 8 féle alternatív eszközzel készítenek kávét: coffeega, chemex, V60, syphon, aeropress, Espro, french press, EvaSolo. Ezen kívül a világ egyik legjobb kávéőrlőjével, egy Mahlkönig EK43-al dolgoznak.
A legnagyobb attrakció a Syphon kávékészítő. A vákum hatására sokkal több aroma oldódik ki a kávéból a filter kávéhoz képest. 

Kávéfajtákból is több választási lehetőségünk volt: Workshop Londonból, Climpson & Sons Londonból,  Casino Mocca Budapestről :D, Coffee Circle Berlinből. A gyümölcsös ízhatású kávé helyett mi inkább az édesebbet választottuk. A kedves és segítőkész Adri nekünk a Coffee Circle-től a Yucro kávét ajánlotta, mely Etiópiában terem. 

Ezt a kávét Syphon-al, V60-al és french press-el is kértük. A V60 csepegtető, a french press áztató eszköz.

Nekünk a Syphon-al készült kávé volt az első helyezett! Erőteljesebb és tisztább ízeket kaptunk. A kávékészítés folyamata is nagyon látványos volt.


Ha valaki cappuccino-t, lattét kér, walkie-talkie segítségével átszólnak a szomszédos My Little Melbourne-be és onnan hozzák a rendelést.

A hátsó teremben a filterkávézáshoz és a teázáshoz bő választékban vásárolhatók eszközök, kávék, Keep Cup-ok és Suki teák.

Rebeka elsősorban a Roo bar gyümölcsszelet miatt imádta a helyet.  A vendégek kutyusai pedig jól elszórakoztatták.


Nagyon tetszett a hely. A vendégek ide kávét szürcsölgetni jönnek és nem zavarja őket, hogy a kávéra várniuk kell. Azért a baristák a pultban ezerrel pörögtek! 


Filter coffee: 650-
Syphon coffee: 850-
My Little Brew Bar
1075 Budapest, Madách Imre út 3.